طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية
مقدمة
صنعالكعكةفيالمنزلمنأسهلوأشهرأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرها.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالحلوياتأومحترفة،فإنهذهالوصفةستساعدكفيتحضيركعكةلذيذةوناعمةتبهجأسرتكوضيوفك.طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية
المكوناتالأساسية
لتحضيركعكةأساسيةبحجممتوسط(تكفي8أشخاص)ستحتاجينإلى:
- 2كوبدقيقأبيض
- 1كوبسكرناعم
- 3بيضات
- 1كوبحليبسائل
- ½كوبزبدةأوزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- قليلمنالملح
الأدواتالمطلوبة
- وعاءخلطكبير
- مضربكهربائيأويدوي
- قالبكعكة(مستطيلأودائري)
- فرنمسخنمسبقاً
- ملعقةقياس
- مصفاةللدقيق
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالمكوناتالجافة
ابدئيبغربلةالدقيقوالبيكنجباودروالملحمعاًفيوعاءمنفصل.هذهالخطوةتساعدفيتهويةالمكوناتوتجنبتكونالتكتلات.
2.خلطالزبدةوالسكر
فيوعاءالخلطالكبير،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريميالقواموفاتحاللون.يمكنكاستخدامالمضربالكهربائيلتسهيلهذهالخطوة.
3.إضافةالبيضوالفانيليا
أضيفيالبيضاتواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.ثمأضيفيالفانيليالتعزيزالنكهة.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية4.دمجالمكوناتالجافةوالسائلة
بدوري،أضيفيخليطالدقيقوالحليبإلىالخليطالسابق،معالبدءبالمكوناتالجافةوتنتهيبالسائلة.اخلطيحتىتتجانسالمكوناتتماماًدونالمبالغةفيالخلط.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية5.تحضيرالقالب
ادهنيقالبالكعكةبقليلمنالزبدةورشيعليهبعضالدقيق،أواستخدميورقالزبدةلتسهيلنزعالكعكةبعدالخبز.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية6.صبالخليطوالخبز
اسكبيخليطالكعكةفيالقالبالمعدمسبقاً،ثمأدخليهإلىفرنمسخنمسبقاًعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة30-35دقيقة.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية7.اختبارالنضج
للتأكدمننضجالكعكة،أدخليعودأسنانفيوسطها،إذاخرجنظيفاًفهذايعنيأنالكعكةنضجتتماماً.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية8.التبريدوالتزيين
اتركيالكعكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.بعدأنتبردتماماً،يمكنكتزيينهاحسبالرغبةبالسكرالبودرة،الكريمة،أوأيطبقةتفضيليةأخرى.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزليةنصائحاحترافية
- للتأكدمنأنالكعكةستخرجبشكلمثالي،احرصيعلىأنتكونجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
- لاتفتحيفرنالخبزخلالالـ20دقيقةالأولىحتىلاتنخفضالحرارةفجأةوتفشلالكعكة.
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزةعلىكعكتك.
الخاتمة
باتباعهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركعكةمنزليةلذيذةتتفوقعلىتلكالجاهزة.جربيالوصفةوشاركيناتجربتك!تذكريأنالسرفيالكعكةالناجحةيكمنفيالدقةفيالقياسوالتحضيروالكثيرمنالحب!
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزليةمقدمة
صنعالكيكةفيالمنزلمنأسهلوأشهىالمهامالتييمكنالقيامبها.سواءكنتِمبتدئةفيعالمالحلوياتأومحترفة،فإنهذهالوصفةستساعدكفيتحضيركعكةلذيذةبمذاقرائعوقواممثالي.فيهذاالمقال،سنقدملكِخطوةبخطوةطريقةصنعالكيكةالأساسيةالتييمكنكتعديلهابإضافةنكهاتمختلفةحسبالرغبة.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزليةالمكوناتالأساسية
لتحضيركعكةأساسيةبحجممتوسط(تكفي8أشخاص)،ستحتاجينإلى:
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية- 2كوبدقيقأبيض
- 1كوبسكرناعم
- 3بيضاتكبيرة
- 1كوبحليبسائل
- 1/2كوبزبدةغيرمملحة(أوزيتنباتي)
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- 2ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/4ملعقةصغيرةملح
الأدواتالمطلوبة
- وعاءخلطكبير
- مضربكهربائيأويدوي
- قالبكيك(مستديرأومربع)
- فرشاةتزيين
- ميزانحرارةالفرن(اختياري)
خطواتالتحضير
1.تسخينالفرن
ابدئيبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)قبلالبدءفيتحضيرالعجينبحوالي15دقيقة.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية2.تحضيرالقالب
ادهنيقالبالكيكبطبقةخفيفةمنالزبدةأوالزيت،ثمرشيعليهكميةقليلةمنالدقيقوحركيهجيداًحتىيغطيجميعالجوانب.تخلصيمنالدقيقالزائد.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية3.خلطالمكوناتالجافة
فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالملحوقلبيهاجيداًباستخدامملعقةخشبيةأومضربيدوي.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية4.خلطالمكوناتالرطبة
فيوعاءآخر،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريمياللون.أضيفيالبيضاتواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.ثمأضيفيالفانيلياواستمريفيالخفق.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية5.دمجالخليطين
أضيفيخليطالدقيقبالتناوبمعالحليبإلىخليطالزبدةوالبيض.ابدئيبالدقيقوانتهيبالدقيق،معالخفقعلىسرعةمتوسطةحتىتمامالامتزاج.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية6.صبالعجينفيالقالب
اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاً،وافرديالسطحباستخدامملعقةأوسكين.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية7.الخبز
أدخليالقالبإلىالفرنالمسخنمسبقاًواخبزيهالمدة30-35دقيقة،أوحتىتمررعودأسنانفيمنتصفالكعكةويخرجنظيفاً.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية8.التبريد
أخرجيالكعكةمنالفرنواتركيهاتبردفيالقالبلمدة10دقائق،ثمانقليهاإلىرفتبريدحتىتبردتماماًقبلالتزيينأوالتقديم.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزليةنصائحمهمة
- لاتفتحيبابالفرنخلالأول20دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
- يمكنكاستبدالربعكوبمنالدقيقبكاكاولصنعكعكةشوكولاتة.
- للتأكدمننضجالكيكة،اضغطيبرفقعلىسطحها،إذاعادإلىوضعهفهيناضجة.
- لنتائجأفضل،استخدميمكوناتبدرجةحرارةالغرفة.
أفكارللتزيين
يمكنكتزيينالكعكةبعدةطرق:-رشسكربودرة-صوصالشوكولاتة-كريمةالزبدة-فواكهطازجة-جوزأولوزمقطع
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزليةالخاتمة
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيركعكةمنزليةلذيذةتذهلعائلتكوضيوفك.جربيالوصفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتمختلفةمثلالمكسراتأوالفواكهالمجففةلإعطاءنكهةمميزةلكعكتك.
طريقةصنعالكيكةدليلشامللتحضيرألذكعكةمنزلية